Консенсусные выводы о физиологических функциях не-неперевариваемых олигосахаридов в здоровье человека

Взяв в качестве примера коммерческую разработку и функциональную оценку пребиотических продуктов инулина, разработка коммерческих продуктов должна сначала определить структуру, химический состав и ежедневное потребление продукта, а также проверить его безопасность с помощью токсикологических экспериментов и подтвердить, что он общепризнан. как безопасно. Пищевые ингредиенты (общепризнанные безопасными, GRAS). Определение эффективности пребиотиков FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) требует двойной оценки экспериментов in vitro и in vivo. Влияние инулина на пролиферацию различных пробиотиков (Bifidobacterium или Lactobacillus) было подтверждено экспериментами in vitro. Чтобы качественно доказать механизм или закон пролиферации или метаболизма, последующие эксперименты in vivo делятся на два этапа: эксперименты на животных и эксперименты на людях. На животной модели моделировали кишечную среду человека и изучали регулирующее действие определенной дозы инулина на кишечную флору животных. продукт. Кроме того, другие возможные физиологические функции пребиотиков инулина (такие как увеличение абсорбции минералов, влияние на метаболизм липидов, профилактика и лечение рака кишечника и т. д.) были подтверждены экспериментами на животных, но экспериментальных данных на людях все еще недостаточно.