Согласно определению пребиотика, критерии того, оценивается ли вещество как пребиотик, следующие:
(1) Не переваривается или не всасывается желудочно-кишечным трактом хозяина и может достигать толстой кишки неповрежденной;
(2) Он может быть использован только одним или несколькими видами полезных бактерий, обитающих в кишечном тракте, для содействия его росту и размножению или метаболической активности;
(3) Это может улучшить состав кишечной флоры. укрепление здоровья принимающей стороны;
(1) Индуцировать системный иммунитет в просвете кишечника и улучшать конституцию хозяина.
Оценка эффективности функциональных олигосахаридов и других пребиотиков требует экспериментальных исследований in vitro и in vivo. Согласно имеющемуся прогрессу исследований, экспериментальные результаты физиологического воздействия неперевариваемых олигосахаридов на организм человека можно разделить на три уровня. как показано в таблице ниже. Два коммерческих пребиотика, фруктоолигосахариды и инулин, провели наиболее подробные эксперименты in vitro и оценки in vivo и получили большое количество данных испытаний на людях.