Спирулина
Крупномасштабное-промышленное выращивание спирулины. Как правило, в качестве питательной основы используется пресная вода с добавлением питательных веществ, а также полу-непрерывный метод производства закрытого мелководного канала с механическим перемешиванием. Производственный процесс выглядит следующим образом 4:
Algae seed cultivation pond → primary cultivation → secondary cultivation → production pond → harvesting → washing → dehydration → spray drying → sterilization → inspection → packaging → storage → pharmaceutical grade, food grade (or dehydration-natural drying-feed grade)
Выход собранной спирулины выражается в граммах сухого порошка на кубический метр в день, и ее можно собирать, когда жидкость из водорослей становится темно-зеленой.
Сушка – это удаление влаги и сохранение активных ингредиентов. Содержание воды в порошке спирулины обычно ниже 7 процентов в соответствии со стандартом. Поскольку содержание белка в спирулине достигает 70 процентов, она также содержит хлорофилл, 8 процентов -22 процентов фикоцианина, около 17 процентов полисахаридов, а также витамин А, витамин В и небольшое количество жировых компонентов. поэтому его необходимо сушить при температуре ниже 84 градусов. В противном случае эффективные активные ингредиенты будут разрушены, а кристалл затвердеет, что повлияет на качество муки из водорослей. Спирулина обладает высоким содержанием питательных веществ и представляет собой щелочную водную микроводоросль. Его клеточная стенка не только тонкая, но и обладает хорошей проницаемостью. Следовательно, необходимо достичь цели сушки в течение 10 с, чтобы обеспечить качество и гарантировать, что его эффективные активные вещества не будут повреждены. Существует множество способов сушки спирулины, таких как обычная сушка на солнце, сушка, сушка, облучение, микроволновая печь, распыление, морозильная вакуумная сушка и т. д. Однако есть два принципа, которые нельзя нарушать: во-первых, ее необходимо сушить в течение 4 часов. после сбора урожая, иначе он испортится; во-вторых, его необходимо быстро высушить в пределах 84 градусов. Чем ниже температура сушки, тем лучше качество; наоборот, чем выше температура. Если время долгое, качество порошка водорослей будет плохим. Частицы спирулины чрезвычайно мелкие, площадь поверхности на единицу веса велика, и ее легко высушить. Он подходит для распылительной сушки и не требует измельчения или гомогенизации после сушки. Сушка,-сушка на солнце,-сушка на воздухе и т. д. — все это семейные методы, которые можно использовать для производства спирулины в качестве кормовой добавки. Оборудование и процесс, необходимые для этого метода, очень просты, но разрушается большое количество хлорофилла, и продукт получается хлопьевидным и гранулированным. Такие как неправильная форма, неровная, но и переработка