3. Применение пробиотиков в сельском хозяйстве
3.1 Применение пробиотиков в племенной отрасли
Использование пробиотиков в животноводстве может помочь решить такие проблемы, как использование антибиотиков и неправильное кормление и уход. В то же время это может способствовать росту животных и улучшению производственных показателей. Как и пробиотики, используемые у людей, кормление пробиотическими продуктами также может играть роль в стимулировании иммунной регуляции и предотвращении воспаления кишечника. Для повышения эффективности животноводства и поддержания здоровья животных необходимо постоянно обеспечивать животных высококачественными кормами и поддерживать хороший уровень кормления и содержания.
3.1.1 Применение пробиотиков в животноводстве и птицеводстве
3.1.1.1 Применение пробиотиков в свиноводстве
Метод выращивания свиней на ферментационном слое (экологический метод выращивания свиней) – это новый метод кормления, появившийся в последние годы. Его уникальной особенностью является использование технологии ферментационного слоя. Модель бродильного слоя находится на толстой подстилке (компосте), уложенной в сарае. Это метод кормления, при котором скот выращивается, экскременты и подстилка смешиваются и ферментируются, а кормление скота и обработка экскрементов выполняются одновременно в коровнике. Свиньи выращиваются на ферментационном слое, а фекалии и моча, выделяемые свиньями, быстро разлагаются и поглощаются микроорганизмами из подстилки. Нет необходимости промывать свинарник, фекалии, моча и сточные воды не выбрасываются наружу, образуя среду с нулевым уровнем выбросов, без загрязнения, без выбросов и запаха. Чистое производство контролирует загрязнение окружающей среды, вызванное выращиванием свиней из источника, для достижения цели экологически чистого свиноводства. Метод кормления на ферментационном слое позволяет эффективно разлагать и переваривать навоз домашнего скота. Ферментационный слой может обеспечить благополучие животных. Целью защиты животных является поддержание счастья животных. Физическое здоровье и психологическое благополучие являются отличительными чертами благополучия животных. Использование бродильных кроватей для выращивания свиней имеет следующие преимущества.
① Полностью решить проблему загрязнения окружающей среды, вызванного выращиванием свиней. Поскольку в помете содержатся особые активные полезные микроорганизмы, он может быстро и эффективно разлагать и переваривать фекалии и мочу свиней. Нет необходимости ежедневно чистить и промывать загоны для свиней, со свинофермы не сбрасываются сточные воды и отходы.
② Снижение заболеваемости и улучшение качества свинины. Технология выращивания свиней на ферментационном слое восстанавливает естественные жизненные привычки свиней для кормления и снижает стресс; Свинарник проветривается, температура и влажность подходят для роста свиней, устойчивость организма к болезням повышается, заболеваемость снижается, особенно значительно снижаются респираторные заболевания и заболевания пищеварительного тракта по сравнению с традиционной моделью кормления. Антибиотики и другие препараты не используются, что улучшает качество свинины.
③Улучшить использование корма. В корм в определенной пропорции добавляют специальные кормовые пробиотики для бродильных кроватей. В результате взаимодействия образуются метаболиты, протеазы, амилаза, фиброаза и т. д. При этом в кишечнике расходуется кислород, создавая хорошую среду для роста и размножения молочнокислых бактерий. Среда улучшает работу кишечника свиней и повышает конверсию корма.
④ Экономия труда и затрат, а также повышение эффективности. Поскольку технология выращивания свиней с использованием микробной ферментации не требует ежедневной промывки свинарника и удаления свиного навоза, она экономит много водных ресурсов; снижается заболеваемость свиньями, что снижает инвестиции в медицину; в то же время для достижения цели экономии труда применяются технологии автоматического кормления и автоматического питья воды. Цель сокращения.
⑤ Превратите мусор в сокровище. Через 3–5 лет использования наполнитель образует биоорганическое удобрение, которое можно непосредственно использовать на фруктовых деревьях и сельскохозяйственных культурах, обеспечивая переработку и превращая отходы в сокровища.
В бродильный слой добавить палочки, дрожжи и молочнокислые бактерии, смешать опилки, кукурузную солому и скорлупу арахиса в соотношении 3:1:1, добавить 0,3% отрубей, 0. 3% кукурузной муки, 0,2% крупной соли и ферментация в расчете на общую массу помета. 2% бактериальной жидкости использовали в качестве подстилки после достаточной ферментации в течение более полумесяца. Выращивались свиньи породы Ландрас. Скорость прибавки веса в тестовой группе была значительно увеличена на 4,56% по сравнению с контрольной группой (P<0.01), and the feed-to-weight ratio was significantly reduced by 0.12. Probiotics can significantly improve the weight gain rate and feed utilization rate of pigs raised in fermentation beds. The antibody-positive rate of pigs fed with probiotics was 79.82%, which was extremely significantly higher than that of the control group (60.00%) (P<0.05). Increases antibody levels in circulating blood. Newborn piglets are easily infected by hemorrhagic Escherichia coli and suffer from piglet colibacillosis, which is an acute inflammatory disease of the digestive system. The lesions are mainly in the duodenum. The duration of the disease is generally 1 to 3 days, and the morbidity and mortality rates are generally high. It is very high and has serious harm to pig production. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis can be effectively added to the diet. Maintain the balance of intestinal flora and prevent and treat enteritis. Probiotics can compete with pathogenic bacteria in the intestine for intestinal mucosal surface receptors and intestinal nutrients, forming an effective barrier to resist the invasion of pathogenic bacteria. However, whether taking probiotic additives is effective for animals also depends on factors such as feeding dosage, bacterial strain type, and genetic background of the animal.
Пробиотики также оказывают профилактическое и лечебное действие при аллергических заболеваниях свиней. В эксперименте 2010 Дебра Дж. Томас и другие использовали 12 трехпородных гибридных свиней SPF (свиньи Дюрок в качестве родительских самцов и бинарные скрещивания свиней Йоркшира и свиней Ландрас в качестве родительских самок). . При этом Lactobacillus rhamnosus и ванильный пудинг смешиваются, а суточное потребление бактерий на свинью составляет около 1*1010 КОЕ/кг. Поросят постепенно отнимают от груди на 21-й день после рождения и переходят на корм для взрослых свиней, а полностью потребляют корм для взрослых свиней на 35-й день. Поросята были разделены на две группы после достижения 21-дневного возраста. 6 поросят экспериментальной группы питались ванильным пудингом, содержащим Lactobacillus rhamnosus, а контрольная группа до конца 70-го дня эксперимента питалась обычным ванильным пудингом. Процесс сенсибилизации поросят также начинался на 21-й день после рождения. На 21-й и 35-й день внутримышечно вводили по 2 мл инъекции, содержащей 1,0 аллергена Ascaris suum с квасцами в качестве адъюванта, на 49-й день. На 63-й день 5 мл стерильного физиологического раствора, содержащего 1,0 мг аллергена Ascaris suum, распыляли в нижние дыхательные пути поросят посредством интубации трахеи. Для обеспечения благополучия животных перед интубацией трахеи животных анестезировали. Результаты испытаний показывают, что Lactobacillus rhamnosus эффективен для облегчения аллергических реакций на коже и легких у экспериментальных животных с аллергией. В то же время он также может увеличивать секрецию интерферона IFN-r, который способствует индукции ответов Thl и может облегчить аллергические реакции. Сила.
3.1.1.2 Применение пробиотиков в птицеводстве
В птицеводстве использование антибиотиков может способствовать улучшению продуктивности животных, но чрезмерное использование антибиотиков может привести к развитию штаммов, устойчивых к лекарствам. Лей Ян и др. обнаружили, что использование смеси молочнокислых бактерий и дрожжей по сравнению с добавлением антибиотиков (хлортетрациклина) как антибиотиков, так и пробиотиков может способствовать росту бройлеров. По степени улучшения прибавки веса эффект от пробиотиков несколько ниже, чем от добавления антибиотиков (хлортетрациклина). Антибиотики; судя по степени улучшения соотношения корма к мясу, добавление пробиотиков 0.0от 5% до 0,2% немного лучше, чем антибиотиков. Эффект пробиотиков на ранней стадии кормления больше, чем на поздней стадии. Пробиотики могут повышать активность амилазы и липазы тощей кишки, улучшать морфологию кишечника, увеличивать содержание масляной кислоты в слепой кишке, снижать количество Escherichia coli в ректальном кале и увеличивать количество лактобактерий, улучшать кишечную флору, улучшать микробное разнообразие кишечника и поддерживать микробную флору. стабильность.
Добавление микроэкологических препаратов в рационы цыплят-бройлеров позволяет увеличить потребление корма цыплятами-бройлерами, суточный привес и конверсию корма. Результаты исследований большого количества экспериментов показывают, что добавление пробиотиков в корм может повысить эффективность корма, увеличить прирост веса и в разной степени снизить смертность цыплят-бройлеров. Скармливание Lactobacillus может улучшить показатели роста и индекс иммунных органов цыплят-бройлеров (P<0.05); it can significantly increase the contents of total protein, "a-amylase, cholinesterase, lactate dehydrogenase and other enzymes in the serum of broiler chickens (P <0.05); significantly reduces the glucose content in serum (P<0.05); promotes the development of the spleen, bursa of Fabricius and thymus. Lactobacillus and Bacillus are the two earliest feeds announced in my country that can be used directly Grade microbial additive strains, many studies have shown that they can improve body metabolism, promote the proliferation of intestinal beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria and enhance the body's immunity. Research by Li Shupeng and others found that probiotics can significantly increase the weekly weight gain of Hyline egg chicks ( P<0.05). Reduce feed consumption (P<0.05). Reduce feed-to-meat ratio (P<0.05). Bacillus subtilis can significantly increase broiler body weight, daily weight gain, and feed conversion rate, and can significantly reduce 1 ~ Diarrhea rate at 21 days of age, compared with Bacillus licheniformis and Bacillus cereus, the effect of reducing mortality and morbidity is more obvious, significantly reducing the number of E. coli in the cecum at 14 days of age and 21 days of age, and promoting 14 days of age. , the growth of Lactobacillus and Bifidobacterium in the cecum of 21-day-old and 42-day-old. Bacillus licheniformis group promotes the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day and 42-day-old, and Bacillus cereus can promote the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day-old. growth. Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis significantly increased the spleen index and thymus index of 21-day-old broiler chickens. When Bacillus cereus was 21 days old, the spleen index and thymus index of broiler chickens were slightly higher than those of the control group, and the differences were not significant.
При выращивании кур-несушек пробиотики также имеют хорошее применение. В рацион кур-несушек добавляют препараты молочнокислых бактерий. Молочнокислые бактерии и другие полезные микроорганизмы могут расти и размножаться в кишечнике и производить различные ферменты, которые способствуют расщеплению белка в корме. , жиры и сахара. В то же время полезные бактерии могут также производить в организме животного различные питательные вещества, такие как витамины группы B, аминокислоты, неизвестные факторы, способствующие росту и т. д., тем самым улучшая пищевой метаболизм в организме животного и способствуя росту животного. . Полезные бактерии также участвуют в метаболизме желчи и холестерина. В процессе метаболизма и преобразования гормонов короткоцепочечные жирные кислоты и молочная кислота, образующиеся в результате метаболизма, создают кислую среду для пищеварительного тракта, что помогает пищеварительным ферментам разлагать питательные вещества. Педросо и др. сообщили, что в период выращивания кур скармливание микробных препаратов молочнокислых бактерий может увеличить потребление корма и эффективность конверсии корма, но не влияет на привес; В период яйцекладки на вес яиц влияют уровень белка и микробов, а использование пробиотиков. Бактерии могут увеличить толщину яичной скорлупы.
3.1.1.3 Применение пробиотиков в аквакультуре
Пробиотики играют жизненно важную роль в устойчивой аквакультуре. Они могут значительно увеличить скорость использования корма водными животными, улучшить их функции пищеварения и всасывания, а также повысить их иммунитет, стимулируя иммунную систему водных животных и защищая их от воздействия. Эффект поддержания здоровья водных животных очевиден. Кроме того, пробиотики также позволяют снизить содержание загрязняющих веществ в воде и значительно улучшить качество разведенной воды. Из большого количества исследований видно, что, хотя фундаментальные исследования пробиотиков в устойчивой аквакультуре становятся все более обширными, все еще существуют недостатки в выборе пробиотиков, переносимых водой, улучшении связанных с ними пробиотических свойств, а также их продвижении и применении. Таким образом, устойчивое развитие аквакультуры поощряется на основе улучшения пробиотических свойств, связанных с пробиотиками.
3.2 Применение пробиотиков в растениеводстве
Безопасное производство сельскохозяйственной продукции в моей стране в основном сталкивается с тремя проблемами. Во-первых, длительное чрезмерное использование химических удобрений и пестицидов приводит не только к дисбалансу питательных веществ в почве, плодородию почвы и снижению органического вещества, что делает проблемы загрязнения почвы и воды все более заметными, но и к образованию остатков большого количества токсичных и вредных веществ. вещества также представляют серьезную угрозу безопасности, влияя на сельскохозяйственную продукцию, и экологическая безопасность находится под угрозой. Второе – это злоупотребление антибиотиками в индустриальном сельском хозяйстве. «Китайский список антибиотиков», составленный исследовательской группой Ин Гуанго Института геохимии Гуанчжоу Китайской академии наук, показывает, что большая часть антибиотиков, принимаемых людьми и сельскохозяйственными животными, выводится из организма в исходной форме, попадает в водную среду, а затем проникают в организм человека через водные продукты и другие продукты питания. В то же время употребление в пищу кормов скота и птицы, содержащих остатки антибиотиков, также является основным каналом поступления антибиотиков в организм человека. В-третьих, серьезную проблему представляет загрязнение из неточечных источников в сельском хозяйстве. Сельские объекты коммунального хозяйства в нашей стране очень слабы, что является недостатком всестороннего построения среднезажиточного общества, и сельские очистные сооружения бытовых сточных вод являются недостатком этого недостатка.
Пробиотики могут повысить выживаемость рассады, улучшить метаболизм растений, стимулировать фотосинтез, укрепить защитную пленку листьев, противостоять патогенным бактериям, способствовать росту корней и ускорить период созревания; улучшают микроэкологическую среду почвы, препятствуют загниванию корней, выпреванию и укоренению. Упадок, предотвращение возникновения таких заболеваний, как язва фруктовых деревьев, гниль и корневая гниль овощей; вырабатывают антибактериальные вещества, подавляют размножение микроорганизмов, производят полезные вещества, предупреждают и лечат различные грибковые и бактериальные заболевания сельскохозяйственных культур; способствуют взаимодействию полезных бактерий и актиномицетов в почве. Бактерии и другие бактерии сосуществуют и размножаются, образуя хорошую физическую среду, повышая плодородие почвы и полностью улучшая свойства почвы; укрепить растения, повысить урожайность, улучшить качество и сократить количество химических удобрений и пестицидов.
4. Применение пробиотиков в косметике и уходе за кожей.
Резидентные в коже бактерии колонизируют поверхность кожи и стимулируют клетки кожи вырабатывать иммунную систему посредством специальных компонентов клеточной стенки и секреции антимикробных пептидов и дефензинов для поддержания здоровья кожи. При возникновении проблем с кожей, с одной стороны, может оказаться, что количества резидентной флоры и пробиотиков недостаточно, что позволяет вредным бактериям воспользоваться ею; с другой стороны, на поверхности кожи могут быть раны, позволяющие вредным бактериям проникать в кожу и вызывать негативные последствия.
Ключевым моментом всего процесса реакции является распознавание рецептора. Микроорганизмы используют специальные компоненты клеточной стенки и выделяют антимикробные пептиды и другие вещества в качестве сигналов для передачи на кожу. Следовательно, в процессе иммунного распознавания очень важную роль играют компоненты клеточной стенки и антимикробные пептиды.
Рекомендации
[1] ЭЛЛЕН САНДЕРС М., МЕРЕНШТЕЙН Д.Д., РИД Г., ГИБСОН Г.Р., РАСТАЛЛ Р.А. Пробиотики и пребиотики в здоровье и заболеваниях кишечника: от биологии к клинике. Nature Reviews Гастроэнтерология и гепатология, 2019, 16 (10): 605-616.
[2] О'Салливан М.Г., Тортон Дж., О'Салливан Г.К. и др. Пробиотические бактерии: миф или реальность[J]. Trends Food Sci Technol, 1992, 3: 309-314.
[3] Васиевич Т., Шах Н.П. Пробиотики – от Мечникова к биоактивным веществам[J]. Международный молочный журнал, 2008, 18: 969-975.
[4] Фэн Юхун, Цюй Дунмей, Ван Дэчунь и др. Применение и перспективы пробиотиков [J]. Пищевая промышленность, 2010, 3: 86-89 ФЭН Ю-хун, Цюй Дун-мэй, ВАН Дэ-чунь и др. Применение и пути к пробиотикам [J]. пищевая промышленность, 2010, 3: 86-89.
[5] Цинь Нань. Пробиотики и продвижение их применения в пищевых продуктах [J]. China Brewing, 2006, 7 (160): 1-3 Цинь Нань. Пробиотики и продвижение их применения в пищевых продуктах [J]. Китайское пивоварение, 2006, 7:1-3.
[6] Ка Ласапати К., Хармсторф И., Филипп С.М. Выживаемость Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium Animalis ssp. Lactis в фруктовых йогуртах[J]. ЛВТ, 2008, 41(7): 13172-1322.
[7] Ху Хуэй-пин. Исследование пробиотиков и их применения в функциональном питании [J]. Food Research and Development, 2007,2(128):173-175 ХУ Хуэй-пин. Дж]. Исследования и разработки продуктов питания, 2007, 2(128): 173-175.
[8] Конвей П.Л., Горбач С.Л., Голдин Б.Р. Выживание молочнокислых бактерий в желудке человека и адгезия к клеткам кишечника[J]. Журнал Dairy Sci, 1987, 70: 1-12.
[9] Уокер Д.К., Гиллиленд SE. Взаимосвязь между толерантностью к желчи, деконъюгацией солей желчных кислот и ассимиляцией холестерина Lactobacillus acidophilus [J]. Журнал Dairy Sci, 1993, 76: 956-96.
[10] У Ли-хун, Х.Э. Чжи-фэй. Исследования и разработка заквасок для микробных культур в ферментированных колбасах [J]. Сычуаньская еда и ферментация, 2005, 1: 31-36 У Ли-хун, Х.Э. Чжи-фэй. Прогресс исследований микробной культуры заквасок ферментированных колбас [J]. Сычуаньская еда и ферментация, 2005, 1: 31-36.
[11] Хьюгас М., Монфорт Дж.М. Бактериальные стартовые культуры для ферментации мяса [J]. Пищевая химия, 1997, 59(4): 547-554.
[12] Сян Цзяньвэнь, Ян Линьлинь, Ян Цзе. Клиническое исследование влияния пероральных пробиотиков на моторику желудочно-кишечного тракта у недоношенных детей [J]. Журнал детской фармации, 2009, 15 (5): 19221.
[13] Чжан Инчунь, Чжан Ланьвэй, Ван Цзин, Сюй Дэ. Исследование функциональных характеристик пробиотиков [J]. Молочная промышленность Китая, 2006, 34(2): 13215.
[14] Хуан Юнкунь, Ян Мэйфэнь, Ли Хайлинь. Ход исследований изменений желудочно-кишечной флоры у детей с распространенными желудочно-кишечными заболеваниями [J]. Журнал Практической детской клиники, 2007, 22 (7): 4812484.
[15] Чжуан Цзяньци. Клиническое наблюдение за 38 случаями гипераммониемии при циррозе печени, получавших пробиотики [J]. Журнал клинической и экспериментальной медицины, 2009, 8 (9): 81284.
[16] Хэ Цзиньсун, Ван Ли, Чжа Цзиньдун. Клинический анализ пробиотиков при лечении язвенного колита [J]. Клиническое рациональное использование лекарств, 2009, 2(15): 65266.
[17] Лю Фу. Пробиотики предотвращают и лечат запоры[J]. Шанхайская медицина, 2009, 30 (8): 381.