Исследования показывают, что пробиотики более эффективны, если их принимать через {{0}}, от 5 до 1 часа после еды. Кислотность желудочного сока человека чрезвычайно высока, значение pH обычно составляет от 1 до 3. Большинство микроорганизмов не могут выжить в такой кислой среде. Значение pH желудочного сока будет меняться в зависимости от диеты. Значение pH обычно составляет 1,5 при голодании или употреблении кислой пищи, а значение pH составляет около 3,0 после еды. Из-за высокой концентрации желудочной кислоты перед едой пробиотики могут погибнуть, что повлияет на пробиотики. Дополнительный эффект бактерий[1]. Как показано на рисунке, выживаемость пробиотиков в искусственном желудочном соке с рН 1,5 значительно снижается по сравнению с искусственным желудочным соком с рН 3,5 [1]. После еды секреция желудочной кислоты снижается. Кроме того, пища, остающаяся в желудке, может нейтрализовать желудочную кислоту и повысить значение pH в желудке, что может значительно уменьшить повреждение пробиотиков желудочной кислотой, облегчить их колонизацию в кишечнике и оказать пробиотический эффект.
Кроме того, при приеме пробиотиков нужно обращать внимание на контроль температуры воды. Температура не должна превышать 40 градусов, иначе активность пробиотиков снизится.
В то же время, если вы принимаете антибиотики, рекомендуется принимать пробиотики через 2 часа после приема антибиотиков, поскольку антибиотики подавляют активность пробиотиков, не позволяя антибиотикам одновременно убивать вредные бактерии и пробиотики.
Рекомендации:
[1] Чжан Линьци, Ван Сяоруй, Ши Чанг и др. Исследование стабильности живых бактерий в пробиотическом порошке и их толерантности к искусственной желудочно-кишечной жидкости [J]. Пищевая и ферментационная промышленность, 2021, 47(13): 36-42.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026407.