Пищевая аллергия – распространенное иммунное заболевание. По статистике, около 6% детей и 3% взрослых страдают различными пищевыми аллергиями.
Почему возникает пищевая аллергия?
Пищевая аллергия возникает из-за IgE-опосредованных и неIgE-опосредованных иммунных реакций (аллергическая конституция), вызванных определенными продуктами питания или пищевыми добавками, что приводит к аллергическим реакциям в пищеварительной системе или во всем организме. В ходе исследований ученые открыли новый тип клеток — клетки MMC9, которые могут производить большое количество воспалительного иммунного белка — IL-9, усиливающего аллергическую реакцию организма на пищу. Важная роль, которую клетки MMC9 играют в развитии пищевых аллергических реакций, может объяснить, почему у некоторых людей развиваются тяжелые аллергические реакции, а у других нет.
Какие продукты обычно вызывают аллергию?
Молоко, яйца, пшеница, белый рис, кукуруза, овес, продукты из говядины, кофеин, шоколад, бананы, апельсины, манго, клубника, помидоры, арахис, косточковые фрукты, обработанные и рафинированные продукты, моллюски, лосось и т. д.
Распространенные пищевые добавки, вызывающие аллергию:
Не только пища может вызвать аллергию, но и пищевые добавки в ежедневном рационе также могут быть виновниками аллергии. Общие из них включают ванилин, бензальдегид, эвкалиптол, глутамат натрия (глутамат натрия), BHT-BHA, бензоат и нопал (желто-красный пигмент можно извлечь из его плодов).
Симптомы пищевой аллергии:
Легкая степень: онемение рта, зуд в горле, учащенный пульс, чихание, насморк, слезотечение и т. д.
Умеренная: сыпь по всему телу, отек кожи, обструкция дыхательных путей и т. д.
Тяжелая: анафилактический шок, острая астма, отек гортани и т. д. будут опасны для жизни.
Как бороться с аллергией?
Принимайте противоаллергические пробиотики Probioway / H&H Bioengineering, чтобы регулировать баланс клеток TH1\TH2, снижать уровень IgE и регулировать аллергическую конституцию; Исключите любые продукты и пищевые добавки, которые могут вызвать аллергию; Немедленно обратитесь в больницу для тестирования на аллергены; При возникновении аллергии средней степени тяжести следуйте рекомендациям врача и подберите для лечения подходящие препараты; При возникновении острой и тяжелой аллергии следует поддерживать циркуляцию воздуха, обеспечивать плавное дыхание и своевременно обращаться за неотложной помощью.