Инновационный центр науки и технологий 19 января 2024 г.
1. Выберите одобренный штамм.
«Список бактерий, которые можно использовать в продуктах питания детей грудного и раннего возраста», обновленный Департаментом стандартов безопасности пищевых продуктов, мониторинга и оценки Национальной комиссии здравоохранения 25 августа 2022 г., выглядит следующим образом: (Ищите эти 14-дюймовые удостоверения личности «бактерии)
2. Количество жизнеспособных бактерий должно быть достаточным.
Только когда количество жизнеспособных пробиотиков достигнет достаточного количества, они смогут более эффективно колонизировать и размножаться в кишечнике? Количество жизнеспособных бактерий продукта обычно указывается на внешней упаковке. «Правила по оценке пробиотических продуктов здорового питания» предусматривают, что количество жизнеспособных бактерий должно быть не менее 106 КОЕ/мл, что составляет один миллион на грамм. Оно должно быть более-менее в соответствии с этим стандартом.
3. Убедитесь, что живые бактерии попадают непосредственно в кишечник.
Штаммы должны быть устойчивы к желудочной кислоте и желчи, чтобы беспрепятственно проходить через пищеварительный тракт и безопасно достигать кишечника и оказывать свое воздействие; вы можете выбирать продукты с хорошей технологией упаковки, чтобы более эффективно обеспечить эффективность пробиотиков.
4. Те, что содержат пребиотики, лучше
Пребиотики – это пища для пробиотиков. Пробиотики, поставляемые с сухим кормом, имеют более высокие шансы на выживание. Пробиотики при сочетании с пребиотиками также играют ключевую роль в регулировании кишечника человека. Очень хорошо к пробиотикам добавлять пребиотики. Когда в кишечнике достаточно пробиотиков, они могут эффективно стимулировать перистальтику кишечника и поддерживать баланс микроэкологии кишечника.
5. Рекомендуется выбирать порошок.
Порошковые пробиотики в основном основаны на лиофилизированном пробиотическом сыром порошке и смешаны с пребиотиками и другим сырьем. Пробиотический сублимированный сырой порошок обрабатывается с использованием технологии сублимационной сушки. Многие производители также добавят технологию встраивания микрокапсул и технологию защиты с низким содержанием воды и кислорода, основанную на технологии лиофилизации, чтобы полностью гарантировать активность штаммов.
Под защитой этой технологии и при правильном хранении пробиотики могут храниться десять лет и даже дольше. В «Правилах применения и рассмотрения пробиотических продуктов здорового питания (проект для комментариев)», опубликованных в 2019 году, говорится: «Производство пробиотических продуктов здорового питания с живыми бактериями в жидкой форме не поощряется».