Высокая концентрация Pediococcus Acidilactici

Pediococcus acidilactici относится к факультативным анаэробам. Педиококки проявляют антагонизм по отношению к патогенам за счет продукции молочной кислоты и секреции бактериоцинов, соединений, убивающих бактерии, известных как педиоцины.

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Педиококк ацидилактиотносится к факультативным анаэробам. Педиококки проявляют антагонизм по отношению к патогенам за счет продукции молочной кислоты и секреции бактериоцинов, соединений, убивающих бактерии, известных как педиоцины.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Название штамма	Педиококк ацидилакти	Номер штамма	HH-PA29
потенция	500 млрд КОЕ/г	Генная идентификация	Да
Депозит	CCTCC	Сертификация	ИСО, НАССР, ХАЛЯЛЬНЫЙ, КОШЕРНЫЙ
Упаковка	500 г, 1 кг или 5 кг в пакете из фольги	Хранилище	-18 градус в течение длительного времени, 2-8 градус в течение короткого времени

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Предметы		Спецификация
1) Живой Педиококк ацидилакти потенция		Больше или равно 5.0×10¹¹КОЕ/г
2) Содержание воды		Меньше или равно 8,0 процентов
4) Колиформы		Меньше или равно 10 КОЕ/г
5) Плесень, дрожжи		Меньше или равно 10 КОЕ/г
6) Болезнетворные бактерии		Отрицательный
7) Тяжелые металлы	Свинец (Pb)	Меньше или равно 1 ppm
	Мышьяк (As)	Меньше или равно 0,5 частей на миллион

СТАБИЛЬНОСТЬ

Педиококк ацидилактиПорошок HH-PA29 был запечатан в пакет из алюминиевой фольги и выдержан при температуре -18 в течение 24 месяцев для испытания на долговременную стабильность. Микробный подсчетПедиококк ацидилактиHH-PA29 следует проводить не чаще, чем в исходные, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 месяца. Согласно рис. 1, мощностьПедиококк ацидилактиПорошок HH-PA29 был 5,1×10¹¹КОЕ/г. После хранения в течение 24 месяцев активность порошка составила 3,4×10¹¹КОЕ/г. Это означает, что этот штамм может оставаться стабильным в течение длительного времени при хранении при низкой температуре.

Рис. 1 Стабильность при храненииПедиококк ацидилактиHH-PA29

ПРИЛОЖЕНИЯ

Педиококк ацидилактиявляется надежным продуцентом бактериоцинов и перспективным видом пробиотиков с широким применением в пищевой и медицинской промышленности.